Milch Hemmstoffe Rückstände Analyse

Ein Schnelltest entsprechend die neue MilchGüV

für Molkereien und Landwirte ohne Mehrkosten

29

Mai, 2020

Industrie

Der SnapTest von IDEXX
der genaueste Antibiotikarückstands-Schnelltest auf dem Markt

Wann auf Kontamination durch antibiotische Rückstände testen

Das Heraushalten von Antibiotika aus der Milchversorgung ist von wesentlicher Bedeutung, um die Produktsicherheit zu gewährleisten, vor Bakterienresistenz zu schützen und das Vertrauen der Verbraucher zu erhalten.

Es gibt drei wesentliche Punkte für die Überprüfung von Rückständen:

Bevor behandelte Kühe zur Melklinie zurückkehren.

Die Tests sind von wesentlicher Bedeutung, da die Wartezeiten für Antibiotika variieren können, z. B.:

  • Ältere Kühe behalten Antibiotika länger als jüngere Kühe und um ein Vielfaches länger als die angegebenen Wartezeiten.
  • Wenn eine Kuh « extra Label » behandelt wird, behält die Kuh normalerweise Antibiotika länger als das Label hält Zeit zurück.

Nach jedem Melken.

  • Ältere Kühe behalten Antibiotika länger als jüngere Kühe und um ein Vielfaches länger als die angegebenen Wartezeiten.
  • Wenn eine Kuh « extra Label » behandelt wird, behält die Kuh normalerweise Antibiotika länger als das Label hält Zeit zurück.

Kurz vor der Abholung.

Dies ist der kritischste Punkt von allen, weil es die letzte Chance ist, eine Kontamination zu fangen, bevor die Milch versandt wird.

Hemmstoffe: Untersuchungen der Milch

Für Tierhalter ist es wichtig, seine Herde gesund zu halten. Tierarzneimittel werden zur Behandlung von Tieren und zur Verringerung von Milchproduktionsverlusten verwendet. Aber aus Sicherheitsgründen für den Verbraucherschutz dürfen sich nur maximale Grenzwerte an Hemmstoffrückständen in der Milch befinden.

Die Novellierung der Rohmilch-Güteverordnung (RohmilchGüV) bringt einen einheitlichen Bewertungsmaßstab für die nationale und internationale Milchindustrie sowie Erzeuger in Einklang mit der Europäische Verordnung. Die RohmilchGütV beschreibt, wann Abnehmer an welcher Stelle der Logistikkette Rohmilch Probenentnahmen und Tests durchgeführt werden sollen. Untersuchungen können an unterschiedliche Stelle stattfinden: Einzelkuhprüfung, Milch-Lagertank, LKW oder Anlieferung-Tank, vor Aufladung, vor Abladung, vor Umfüllung usw. beim Milcherzeuger oder bei den Molkereien und definiert die Verantwortung.

Um finanzielle wirtschaftliche Schaden bei der Milchbezahlung oder Schaden durch Kontamination zu vermeiden, wird empfohlen, dass Milch von behandelten Kühen getestet wird, ehe diese Milch vermischt wird. So können so frühzeitig wie möglich in der Lebensmittelkette weitere Konsequenzen ausgeschlossen werden. Die Milcherzeuger bzw. Molkereien können innerhalb ein paar Minuten überprüfen, ob noch Hemmstoffrückstände in der Milch enthalten sind und ob sie sich unterhalb der maximalen erlaubten Grenzwerte befinden – dies erfolgt dank der so genannten Hemmstoffschnelltests.

Die Novellierung der Rohmilch-Güteverordnung setzt auch für Hersteller der Schnelltests eine neue Herausforderung durch die Anpassung des Hemmstofftests der EU-Lebensmittel-Verordnungen. Je nach Schnelltest-Technologie und -Sensibilität wird es herausfordernd werden, die gesamte Absicherung für die komplette Hemmstoffliste abzudecken.

Um diesen neuen Herausforderungen bestmöglich gerecht zu werden, entwickelt IDEXX, Hersteller von Schnelltests für den Nachweis von Antibiotikarückständen in Milch, seit Jahren Lösungen, die den europäischen Nachweisgrenzen (NWG) entsprechen.

Die ELISA Technologie die Idexx entwickelt hat, erlaubt seit Jahren die maximale NWG auf EG-Niveau zu erhalten. Dies wurde von europäischen Milch Referenz Labors und unabhängige Prüfungsbehörden bestätigt (z.B. ILVO Institut for Agricultural and Fischeries Research in BE-9090 Melle – Schnelltest Vergleich Studium von August und Oktober 2016). Es hat sich bewiesen, dass die SNAP Beta Lactam ST Plus und SNAP duo ST Plus Test von Idexx (ISO 9001 zertifiziert), die zuverlässigsten und robusten Tests auf dem Markt sind.

Innerhalb sechs Minuten ohne Inkubator, kann der Verwender OHNE ZUSÄTLICHEN KOSTEN sichere Test-Ergebnisse mit nur einem Schnelltest entsprechend die neue MilchGüV erhalten.

BENTLEY INSTRUMENTS ist ein Anbieter von Analyse- und Automatisierungslösungen für die optimale Valorisierung von Milch und Milchprodukten. Die Lösungspalette deckt ein breites Spektrum von Anwendungen ab, wie zum Beispiel:

  • Infrarot-Analysegerät für die physikalisch-chemische Zusammensetzung von Milch und Milchprodukten,
  • Zähler für somatische Zellen und Bakterien für Milch,
  • Früherkennung von Mastitis mit Hilfe von Milk Amyloid A (MAA)-Testkits.

Der SnapTest von IDEXX
der genaueste Antibiotikarückstands-Schnelltest auf dem Markt

Wann auf Kontamination durch antibiotische Rückstände testen

Das Heraushalten von Antibiotika aus der Milchversorgung ist von wesentlicher Bedeutung, um die Produktsicherheit zu gewährleisten, vor Bakterienresistenz zu schützen und das Vertrauen der Verbraucher zu erhalten.

Es gibt drei wesentliche Punkte für die Überprüfung von Rückständen:

Bevor behandelte Kühe zur Melklinie zurückkehren.

Die Tests sind von wesentlicher Bedeutung, da die Wartezeiten für Antibiotika variieren können, z. B.:

  • Ältere Kühe behalten Antibiotika länger als jüngere Kühe und um ein Vielfaches länger als die angegebenen Wartezeiten.
  • Wenn eine Kuh « extra Label » behandelt wird, behält die Kuh normalerweise Antibiotika länger als das Label hält Zeit zurück.

Nach jedem Melken.

  • Ältere Kühe behalten Antibiotika länger als jüngere Kühe und um ein Vielfaches länger als die angegebenen Wartezeiten.
  • Wenn eine Kuh « extra Label » behandelt wird, behält die Kuh normalerweise Antibiotika länger als das Label hält Zeit zurück.

Kurz vor der Abholung.

Dies ist der kritischste Punkt von allen, weil es die letzte Chance ist, eine Kontamination zu fangen, bevor die Milch versandt wird.

Hemmstoff Europäische NWG Deutsche NWG Nachweisempfindlichkeit in (Max. Werte)
SNAPduo ST
Plus Test
SNAP Beta-Lactam ST
Plus Test
Penicilline (Hemmstoffgruppe 1)
Penicillin G (Benzylpenicillin) 4 ppb 4 ppb 2 ppb 2 ppb
Ampicillin 4 ppb 4 ppb 4 ppb 4 ppb
Amoxicillin 4 ppb 4 ppb 3 ppb 2 ppb
Oxacillin 30 ppb 30 ppb 3 ppb 3 ppb
Cloxacillin 30 ppb 30 ppb 4 ppb 3 ppb
Dicloxacillin 30 ppb 4 ppb 4 ppb
Nafcillin 30 ppb 3 ppb 4 ppb
Cephalosporine (Hemmstoffgruppe 2)
Cefapirin 60 ppb 60 ppb 30 ppb 25 ppb
Desacetylcefapirin 60 ppb <60 ppb 60 ppb
Ceftiofur 100 ppb 100 ppb 8 ppb 9 ppb
Desfuroylceftiofur 100 ppb 25 ppb 30 ppb
Cefquinom 20 ppb 20 ppb 16 ppb 12 ppb
Cefalonium 20 ppb 20 ppb 14 ppb 18 ppb
Cefazolin 50 ppb 50 ppb 20 ppb 18 ppb
Cefacetril 125 ppb 50 ppb 90 ppb
Cefalexin 100 ppb 100 ppb 30 ppb 40 ppb
Cefoperazon 50 ppb 50 ppb 35 ppb 30 ppb
Tetracycline (Hemmstoffgruppe 6)
Tetracyclin 100 ppb 100 ppb 16 ppb N.A.
Oxytetracylin 100 ppb 100 ppb 18 ppb N.A.
Chlortetracyclin 100 ppb 100 ppb 40 ppb N.A.
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